Alimentos Italiano

Terre de La Custodia

A Adega Terre de La Custodia localizada entre as colinas de

Montefalco onde um novo vinho, denominado Sagrantino esta sendo cultivado. Azienda Agraria

Terre de La Custodia produz Sagrantino di Montefalco, um dos mais nobres vinhos tintos italianos

D.O.C.G. (Denominação de Origem Controlada e Garantida), e o Grechetto dei colli Martani, vinho

branco D.O.C. (Denominação de Origem Controlada). Todo o processo de produção é controlado

pela Familia Farchioni.
 

Destas terras duras e áspera, no coração da Úmbria,
entre os confins de  Gualdo Cattaneo  e Montefalco,
invadidas por grandes combatentes, comandantes e “condottieri”
tais como Braccio Baglioni e os Oddi de Todi, que com a exuberância
da espada protegeram o néctar destas terras, a família Farchioni,
evocando sua antigas origens de viticultores e cantineiros,
a partir de 1780 fez renascer a casta e a cantina da
Fazenda Agrícola Terre de la Custodia.
Aqui os Frades Franciscanos e as Clarissas de Montefalco,
no interior dos claustros, protegeram a vida dos vinhedos e
possibilitaram a sobrevivência dos mesmos.
Eram de grande valor, como o Sagrantino, uma das poucas
castas autóctonas do mundo.
E são nestas terras que a Fazenda Agrícola Terre de la Custodia
recriou este antigo ofício de fazer vinho .

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